9,88 €
Provenienza
Sardegna – Gallura, nel nord-est dell’isola, territorio caratterizzato da suoli di disfacimento granitico, clima mediterraneo e forte influenza dei venti marini.
Formato
0,75 L (750 ml)
Vitigni
Vermentino 100%
Annata
2025
Affinamento
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni, senza svolgimento della fermentazione malolattica; successivo affinamento per circa 6 mesi sui lieviti in acciaio e ulteriori 2 mesi in bottiglia.
Conservazione
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Evoluzione: 2–3 anni
Conservare in ambiente fresco, al riparo dalla luce e dagli sbalzi termici. L’annata 2025 trova la sua finestra ideale di consumo indicativamente tra il 2026 e il 2028, quando freschezza, sapidità e componente aromatica sono maggiormente evidenti.
Caratteristiche
Colore giallo paglierino luminoso; profumo fresco e mediterraneo, con note di agrumi, limone, mela, frutta a polpa bianca ed erbe aromatiche; gusto fresco, dinamico e piacevolmente sapido, caratterizzato da buona acidità e mineralità. Finale pulito, persistente e tipicamente mediterraneo.
Abbinamenti
Crudi e tartare di pesce
Crostacei e molluschi
Primi piatti di mare
Pesce alla griglia e al forno
Fritture di pesce
Cucina mediterranea
Ottimo anche come aperitivo
