17,08 €
Provenienza
Collio Italiano e Brda Slovena – progetto transfrontaliero tra Friuli Venezia Giulia e Slovenia
Formato
0,75 L (750 ml)
Vitigni
Pinot Nero 100%
Annata
Generalmente millesimato (variabile a seconda della disponibilità)
Affinamento
Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia; affinamento sui lieviti per oltre 36 mesi, seguito da un periodo di riposo dopo la sboccatura
Conservazione
Temperatura di servizio: 6–8 °C
Evoluzione: 5–7 anni
Conservare in ambiente fresco, al riparo da luce e sbalzi termici per preservarne eleganza e complessità
Caratteristiche
Colore rosa tenue con riflessi ramati e perlage fine e persistente; profumo elegante con note di piccoli frutti rossi, melograno, agrumi e leggere sfumature di crosta di pane; gusto fresco, sapido e armonico, con buona cremosità e un finale lungo e raffinato
Abbinamenti
Crudi di pesce e crostacei
Tartare di pesce e carni bianche
Salumi delicati
Primi piatti leggeri
Perfetto anche come aperitivo
