Pinot Grigio Alto Adige DOC Elena Walch

Provenienza
Alto Adige DOC – vigneti situati nelle zone più vocate dell'Alto Adige, caratterizzate da forti escursioni termiche e terreni di origine morenica e calcarea che favoriscono eleganza e complessità aromatica.

Formato
0,75 L (750 ml)

Vitigni
Pinot Grigio 100%

Annata
2025

Affinamento
Pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e successivo affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini in vasche d'acciaio, senza utilizzo del legno, per preservarne freschezza e tipicità varietale.

Conservazione
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Evoluzione: 3–5 anni
Conservare in ambiente fresco, al riparo da luce e sbalzi termici per preservarne freschezza e integrità aromatica.

Caratteristiche
Colore giallo paglierino luminoso con lievi riflessi ramati; profumo elegante e raffinato con note di pera matura, mela gialla, fiori bianchi e leggere sfumature speziate; gusto fresco, armonico e ben strutturato, con piacevole sapidità, buona morbidezza e finale persistente e minerale.

Abbinamenti
Aperitivi eleganti
Antipasti di pesce
Crostacei e molluschi
Risotti delicati
Pesce alla griglia
Carni bianche leggere
Ottimo anche con la cucina mediterranea