45,99 €
Provenienza
Francia – Champagne, Montagne de Reims (villaggio Grand Cru di Mailly-Champagne)
Formato
0,75 L (750 ml)
Vitigni
Pinot Noir e Chardonnay (blend tipico della maison, con prevalenza di Pinot Noir)
Annata
Senza annata (assemblaggio di più vendemmie con vini di riserva)
Affinamento
Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia; affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi, seguito da un periodo di riposo dopo la sboccatura
Conservazione
Temperatura di servizio: 8–10 °C
Evoluzione: 5–7 anni
Conservarlo in ambiente fresco, al riparo da luce e sbalzi termici per preservarne complessità ed equilibrio
Caratteristiche
Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati e perlage fine e persistente; profumo elegante e complesso con note di agrumi maturi, mela, crosta di pane e frutta secca; gusto strutturato, equilibrato e cremoso, con buona freschezza e finale lungo, armonico e leggermente tostato
Abbinamenti
Aperitivi eleganti
Crostacei e frutti di mare
Pesce nobile e piatti a base di pesce
Carni bianche
Formaggi a pasta morbida
Ottimo anche a tutto pasto
