13,42 €
Provenienza
Lazio – territorio di Cerveteri e Santa Severa, lungo la costa laziale. I vigneti sorgono su terreni argillosi, ricchi di microelementi di origine vulcanica, in un ambiente influenzato dalla vicinanza del mare.
Formato
0,75 L (750 ml)
Vitigni
Cabernet Franc 100%
Annata
2025
Affinamento
Macerazione e fermentazione in acciaio per circa 15 giorni, con rimontaggi e follature a temperature fino a 30 °C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per 12 mesi in botti di rovere da 500 e 600 litri, sviluppando struttura e complessità aromatica.
Conservazione
Temperatura di servizio: 18–20 °C
Evoluzione: 6–10 anni
Conservare in ambiente fresco, buio e a temperatura costante. Si consiglia di ossigenare il vino almeno un'ora prima del servizio.
Caratteristiche
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso presenta i caratteristici sentori erbacei del Cabernet Franc, accompagnati da note di frutti rossi, spezie e leggere sfumature balsamiche. Al palato è strutturato, armonico e persistente, con tannini equilibrati e un finale elegante.
Abbinamenti
Primi piatti strutturati
Pasta al ragù
Arrosti di carne rossa
Brasati e selvaggina
Carni alla griglia
Formaggi di media stagionatura
Piatti della tradizione laziale
