10,74 €
Provenienza
Lazio – Cerveteri, lungo la costa laziale. I vigneti sorgono su terreni argillosi, influenzati dalla vicinanza del mare.
Formato
0,75 L (750 ml)
Vitigni
Moscato Bianco 70%
Sauvignon Blanc 30%
Annata
2025
Affinamento
Criomacerazione delle uve a 4 °C per 12 ore. Il Sauvignon fermenta a temperatura controllata e, a metà fermentazione, viene aggiunto il Moscato raccolto tardivamente. Seguono circa 4 mesi di affinamento sui lieviti in acciaio e un ulteriore mese in bottiglia.
Conservazione
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Evoluzione: 2–4 anni
Si consiglia il consumo nei primi anni per apprezzarne freschezza e intensità aromatica.
Caratteristiche
Colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso, con note floreali e aromatiche del Moscato, accompagnate da sentori agrumati e vegetali del Sauvignon. Al palato è secco, strutturato e armonioso, con buona freschezza, sapidità e un finale persistente.
Abbinamenti
Antipasti di mare
Crudi di pesce e crostacei
Primi piatti della cucina marinara
Pesce al forno e alla griglia
Verdure e preparazioni vegetariane
Formaggi freschi e di media stagionatura
Ideale anche come aperitivo
Riconoscimenti
The WineHunter Award Rosso 2025, fascia di punteggio 90–92,9, assegnato al MOSS annata 2025.
