Gewürztraminer Alto Adige DOC Elena Walch

Provenienza
Alto Adige DOC – principalmente area di Termeno (Tramin), zona storica e vocata per il Gewürztraminer, con terreni calcarei e ottima esposizione solare

Formato
0,75 L (750 ml)

Vitigni
Gewürztraminer 100%

Annata
2025

Affinamento
Pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e successivo affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio, senza utilizzo del legno, per preservare l’intensità aromatica

Conservazione
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Evoluzione: 4–6 anni
Conservare in ambiente fresco, al riparo da luce e sbalzi termici per valorizzarne complessità ed equilibrio

Caratteristiche
Colore giallo dorato luminoso; profumo intenso e aromatico con note di petali di rosa, litchi, frutta esotica, spezie dolci e leggere sfumature agrumate; gusto pieno, avvolgente e armonico, con buona freschezza che bilancia la ricchezza aromatica e un finale lungo e persistente

Abbinamenti
Cucina asiatica e speziata
Crostacei e piatti esotici
Formaggi erborinati
Foie gras
Piatti agrodolci
Ottimo anche come vino da meditazione