Chardonnay Alto Adige DOC Elena Walch

Provenienza
Alto Adige DOC – vigneti situati tra Termeno, Caldaro e le migliori aree vocate dell'Alto Adige, su terreni calcarei con esposizioni favorevoli e altitudini fino a 600 metri.

Formato
0,75 L (750 ml)

Vitigni
Chardonnay 100%

Annata
2025

Affinamento
Pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e successivo affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini in vasche d’acciaio. Nessun passaggio in legno, per preservare la freschezza e la purezza aromatica del vitigno.

Conservazione
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Evoluzione: 3–5 anni
Conservare in ambiente fresco, al riparo da luce e sbalzi termici per preservarne fragranza ed equilibrio.

Caratteristiche
Colore giallo paglierino brillante; profumo elegante e fruttato con note di mela matura, frutta esotica e delicati sentori floreali; gusto armonico, fresco e morbido, con buona sapidità e finale piacevolmente persistente.

Abbinamenti
Aperitivi eleganti
Antipasti di pesce
Primi piatti delicati
Pesce di lago e di mare
Crostacei
Cucina mediterranea
Ottimo anche con risotti e piatti a base di verdure.